漢飯って何?
漢飯(オトコメシ)とは、一人暮らしのガサツな男でもあまり手間を掛けずに作れる料理。作りすぎて3日間同じメニューになっちゃった!とならないように1食あたりの分量を調節できる料理のこと。…と勝手に決めつけます。
何作るの?
栄えある第一回は、中華の基本・炒飯。中華料理の腕前は炒飯を作らせればわかると言われることもあるとかないとか。多分ないでしょう。その中でも、ネギやベーコンなどの薬味を一切使わない、卵だけを使った黄金炒飯に挑戦。ごまかしの効かない料理にあえて挑むこの自信をとくと見よ!
すみません単にいろいろ揃えるのが面倒だっただけです。
料理レシピなんかググればいくらでも出てくるこの時代にあえて超ポピュラーな炒飯、しかも卵オンリーで勝負するからにはもちろん眼から鱗の秘伝の工夫が山ほど…ありません。
料理がヘタクソ(ただしメシマズレベルではない)な自分用メモなので、料理好きの奥様旦那様お兄様お姉様方に役立つ情報は何もありません(断言)。
何の工夫もなくても作りたいから作る。その漢らしさこそが漢飯の真髄かも。